Filet mignon en croûte

Ingrédients :

- 1 filet mignon de porc
- 1 pâte feuilletée
- 2 tranches de jambon
- gruyère
- 1 gros oignon (ou 2)
- sel, poivre

1. Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
2. Une fois qu'ils ont roussi, ajouter le filet et le faire cuire 10 minutes.
3. Pendant que le filet mignon cuit, étaler la pâte feuilletée, disposer les 2 tranches de jambon et saupoudrer de fromage râpé.
4. Disposer le filet mignon au centre et recouvrir d'oignons. Saupoudrer de fromage râpé.

5. Fermer la pâte feuilletée sur le filet mignon et mettre au four pendant 40 minutes à 150°.





Bon appétit !