mercredi 28 décembre 2011

Verrines rose bonbon à la betterave


La verrine qui fait son effet ! rapide à préparer..
Bref, l'amuse-bouche idéal !

Ingrédients : pour 6 petites verrines

- 2 betteraves cuites
- 1 boursin (ou rondelé, peu importe)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre


  1. Dans un blender (ou mixeur), déposer les betteraves coupées en dés, le boursin, l'huile d'olive, sel et poivre.
  2. Mixer pendant 1 minute, jusqu'à ce que le mélange ne comporte plus de "grumeaux".
  3. Remplir les verrines.
On peut également intercaler une fine couche de boursin au milieu de la verrine, histoire d'avoir une différence de texture et de goût.

     4. Mettre au frais pendant 1h.


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