Cuisson : 30 min
Ingrédients : Pour 2 à 6 personnes selon le degré de gourmandise de chacun !
Quelques tranches d'ananas frais
150g de farine
300g de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 zeste de citron
- Dans un saladier, battre 125g de sucre avec les oeufs. Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé, réserver.
- Beurrer le moule et le fariner.
- Mettre le sucre restant dans une casserole pour faire le caramel. Quand le sucre a complètement fondu, verser 20 cl d'eau froide et le zeste du citron. Remuer sans arrêt.
- Verser le caramel dans le moule puis disposer les tranches d'ananas sur le caramel.
- Verser la pâte sur le tout.
- Mettre au four pendant 30 min à 180°.
- Sortir le gâteau du four et le démouler de suite.
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