Tartare saumon, avocat et tomates

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 2 tranches de saumon fumé coupées en dés
- 1 avocat
- 2 petites tomates
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- 1/2 échalote
- aneth
- sel, poivre

1. Peler les tomates.
2. Hacher l'échalote.
3. Couper en dés le saumon, les tomates, l'avocat. Réserver au frais.
4. Préparer la marinade : échalote, huile d'olive, citron, aneth, sel, poivre. Et la verser sur le tartare.
5. Laisser au frais pendant 2h.