Quiche lorraine
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 1 yaourt
- 20 cL de lait
- 100 g de lardons
- jambon blanc coupé en dés
- au moins 50 g de fromage râpé
- sel, poivre
- Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- Pendant que les lardons sont dans la poële, préparer la "sauce" :
- Battre les oeufs dans un bol, ajouter le lait, la crème fraiche, 50 g de gruyère puis les lardons.
- Saler, poivrer.
- Verser la préparation sur le fond de pâte préalablement piquée à la fourchette.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Mettre au four pendant 30 min à 200°.
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