mardi 27 décembre 2011

Mousse au chocolat


Une mousse au chocolat inratable !


Ingrédients : Pour 2 personnes

- 3 oeufs
- 100 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe et demi d'eau


  1. Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec l'eau. Le lisser à la spatule.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs à cette préparation ainsi que le sucre. Bien mélanger. 
  3. Battre les blancs en neige, bien fermes. Les incorporer au chocolat. D'abord doucement (à la maryse) puis, une fois que les oeufs sont bien incorporés, fouetter énergiquement.
  4. Dresser en verrines et réserver au frais pendant 3h.


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