Verrines avocat / tomates

Pour 4 verrines :

• 2 avocats
• 1 yaourt nature
• 1 grosse tomate
• jus de citron
• quelques lamelles de poivron

1. Récupérer la chaire des 2 avocats et les mettre dans un mixer avec le yaourt.
2. Ajouter une bonne dose de jus de citron et le poivron coupé en 2.
3. Mixer en faisant en sorte qu'il reste des morceaux d'avocat.
4. Couper les tomates en dés.
5. Dresser les verrines : une couche d'avocat, une couche de tomates, une couche d'avocat, une couche de tomates.