Ingrédients : pour 6 verrines
- 12 speculoos
- 2 pommes
- 3 pots de compote de pommes
- 125 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- caramel beurre salé
4) Préparer la crème :
- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et fouetter.
- Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation.
5) Dresser ses tiramisus : Ajouter aux verrines les dés de pommes et recouvrir de caramel. Puis ajouter la crème.
6) Mettre au frigo au minimum de 2h. On peut également les faire la veille, ils sont tout aussi bons !
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