Ingrédients : pour une vingtaine de sablés
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- Mélanger le sucre et l'oeuf jusqu'à blanchiment. Ajouter le sel.
- Verser la farine d'un coup. Mélanger au départ avec une spatule puis avec les mains en égrainant la pâte. La pâte doit être sableuse.
- Ajouter le beurre en morceaux. L'intégrer à la pâte puis former une boule.
- Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie (si besoin rajouter de la farine). La pâte ne doit pas être trop épaisse.
- Faire des formes !!!
- Enfourner à 150° pendant 5min. Pour la cuisson, tout dépend des fours, il faut surveiller car une minute de trop, et les sablés sont carbonisés !
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